Estamos todos em casa, e para que possamos saborear um pouco do Japão em Portugal eu decidi juntar duas coisas que gosto para ajudar a passar o tempo: Cozinhar e o Japão.
Vou cozinhar um prato japonês duas vezes por semana, para partilhar mais um pouco sobre o Japão, enquanto não podemos ir lá provar in loco.
Okonomiyaki para começar, não só porque é um dos meus pratos preferidos mas também porque a tradução quer dizer algo como “grelhado a seu gosto”.
Já escrevi aqui sobre Okonomiyaki e não quero repetir-me, ao contrário do que faço quando como Okonomiyaki ;)
Mas gostava de falar sobre a primeira vez que comi Okonomiyaki em Osaka com a minha mulher.
Tínhamos chegado de Okinawa e depois de irmos ao Oceanário e de passearmos em Dotombori decidimos experimentar um dos pratos característicos de Osaka: Okonomiyaki.
Entrámos num restaurante da especialidade e foi-nos apontada uma mesa com uma chapa no meio (Teppan). Tinha pedido a minha mulher em casamento nessa viagem, e se existia um clima de paixão no ar, o calor entre nós aumentou ainda mais quando o empregado ligou a chapa e deu-nos a mistura que tínhamos previamente escolhido para nós cozinharmos.
Como todas as primeiras vezes, precisamos de orientações de alguém mais experiente. Desta vez não foi excepção, só que foi em japonês o que tornou um pouco mais difícil a tarefa.
Após algum esforço e suor, lá conseguimos fazer o nosso primeiro Okonomiyaki.
No fim valeu a pena, estava delicioso. Comer uma coisa ao nosso gosto com a pessoa que mais gostamos, no país que mais gosto é Sugoii.
Se quiserem experimentar coisas novas ou matar saudades deixo-vos aqui o link para o post sobre Okonomiyaki que contêm a receita ao meu gosto.
Japão fez história ao dar mais um passo na igualdade de oportunidades entre homens e mulheres, desfazendo aos poucos a ideia de sociedade machista japonesa.
Apesar de o Japão ser um país em que o meio de transporte privilegiado é sem dúvida os comboios, devido à sua geografia muito montanhosa, existem muitos locais que não são acessíveis por este meio de transporte, dando a oportunidade a quem possa deslocar-se de carro ver vilas e paisagens que de outra maneira seriam mais difíceis de conhecer. Se quer saber porque é que as atrações são as próprias estações de serviço carregue no botão.
Hoje faz 80 anos que foi lançada a primeira das duas únicas bombas atómicas usadas contra a humanidade. Passaram-se 80 anos mas é bom que ninguém se esqueça disso para não repetirmos os mesmos erros do passado.
Este ano realizei um sonho com 22 anos. E foi no Japão. Se quiser qual é só carregar no botão.
Tanabata é um festival japonês que é baseado numa história de amor da mitologia japonesa
Hoje faz 40 anos que foi fundado os estúdios Ghibli que foram a origem da minha curiosidade sobre a cultura japonesa.
Um artista que nos ensina a diferença entre a arte da vida e a arte da guerra.
Uma bebida que merece um brinde por ter sido, justamente, reconhecida pela Unesco como património cultural imaterial da Humanidade.
Neste vídeo faço um apanhado da segunda parte de Tokyo há 20 anos. Demorou um pouco mais do que esperava mas não queria deixar de publicar antes da minha próxima viagem ao Japão. Posteriormente farei um video comparativo com o Japão 20 anos depois, mas agora viajem ao passado e divirtam-se.
